町田で焼き鳥を堪能す

土曜、仕事が切りよく終わったので、
仕事を通じて知り合ったＥさんの店に行く。

「炭火焼き鳥　一(はじめ)」

舌は肥えていないし、こだわりがあるわけでもない。
でも、仕入れから、仕込み、そして焼きまで、
すべてＥさんが心を込めてやっていると聞き、
いつか行ってみたいと思っていた。

夜の町田は明日を恐れぬ若者たちで溢れかえっていた。
妻と２人、地図を頼りに繁華街を数分歩き、
細い路地を一本入ると、目指すＥさんの焼き鳥店があった。

小ぢんまりとしたおしゃれな店は居酒屋というよりも、
堅苦しくない和風のカフェバーという感じ。
ちょっと驚いた笑顔のＥさんに出迎えられ、
夫婦２人でカウンターに腰掛けた。

真向かいのガラス越しでＥさんが焼き上げる。
若い女性が２人、テキパキと働きながらも、
ちょっとゆるい雰囲気で店を盛り上げている。

耳を澄ますと、うっすらとジャズが聴こえてきた。
冷えたビールとジャスミン茶で乾杯。
おすすめの2100円の７本コースを２人で頼んだ。

炭火で焼かれた焼き鳥から食欲をそそる匂いがする。
まずはモモ、ぱりっとした歯ごたえともちもちとした食感。
これが本物の焼き鳥か――と感嘆。

そのあとも珍しい鴨ねぎやボリュームたっぷりの自家製のつくね、
食わず嫌いの妻を唸らせたレバーなど、納得の一本ばかりだった。

それにサラダや鶏がらスープからデザートまで、
サイドメニューにも手が込んでいる。

「もう他の焼き鳥は食べられないです」
妻に一言にEさんも照れ笑いを浮かべていた。

町田の喧騒からちょっと外れた異空間で、
ほろ酔いの香ばしい夜を堪能した。

※炭火焼き鳥　一(はじめ)
http://www.hotpepper.jp/strJ000636882/